 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการTransepithelial transport across Caco-2 cell monolayers of angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptides derived from simulated in vitro gastrointestinal digestion of cooked chicken musclesผู้แต่ง: Sangsawad, P., Roytrakul, S.,  Dr.Kiattawee Choowongkomon, Associate Professor , Kitts, D.D., Chen, X.-M., Meng, G., Li-Chan, E.C.Y., Yongsawatdigul, J., วารสาร:  
|
|
|
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการWater-based oligochitosan and nanowhisker chitosan as potential food preservatives for shelf-life extension of minced porkผู้แต่ง:Chantarasataporn, P., Tepkasikul, P., Kingcha, Y., Dr.Rangrong Yoksan, Associate Professor , Pichyangkura, R., Visessanguan, W., Chirachanchai, S., วารสาร: |
 |
 Researcherดร. กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Protein chemistry, Utilization of Byproduct from Food Industry, Edible Film based on Protein, Fishery and Meat Technologies, Enzymatic Modification of Protein Functionality for Food Product Resume |
|
 |
|